تشهد الأسواق السورية موجة جديدة من ارتفاع أسعار الحليب ومشتقاته، حيث باتت هذه المواد الأساسية عبئًا إضافيًا على الأسر التي تعاني أصلًا من ضغوط اقتصادية متفاقمة.

وأثار الارتفاع الأسعار حيرة المستهلكين الذين باتوا يواجهون تفاوتًا كبيرًا في التكلفة بين محل وآخر، في ظل غياب تسعيرة موحدة أو رقابة صارمة تلزم الباعة بها، الأمر الذي ترك الباب مفتوحًا أمام التلاعب والمضاربة.

قفزات غير مسبوقة بالأسعار

رصدت جولة ميدانية في منطقة المزة بدمشق تفاوتًا ملحوظًا بالأسعار بين محل وآخر، حيث تراوح سعر كيلو الحليب البقري ما بين 7500 و8000 ليرة، فيما بيعت عبوة اللبن بالسعر نفسه تقريبًا، بينما قفز سعر كيلو اللبنة البلدية إلى ما بين 34 و37 ألف ليرة، وفقًا لـ”الحرية”.

 أما أسعار الأجبان فقد بدت أكثر ارتفاعًا، إذ وصل سعر كيلو الموزاريلا إلى نحو 100 ألف ليرة، والجبنة الشلل إلى ما يقارب 72 ألف ليرة، بينما تجاوز سعر الجبنة البلدية مع السمسم وحبة البركة 45 ألف ليرة.

وتمثل هذه الأرقام صدمة للمستهلك السوري الذي يجد نفسه مضطرًا للاختيار بين الضروري والمتاح، إذ يقتصر معظم الطلب على اللبن واللبنة بوصفهما أقل المنتجات سعرًا، بينما باتت الأجبان، بأنواعها المختلفة، رفاهية لا يقدر على شرائها سوى الميسورين.

الباعة يبررون.. لماذا الغلاء؟

لتبرير هذه الارتفاعات، أرجع عدد من باعة الألبان والأجبان الأمر إلى عدة عوامل متداخلة، يأتي على رأسها التذبذب المستمر في سعر صرف العملات الأجنبية، والذي ينعكس بشكل مباشر على تكاليف الإنتاج.

 كما أشاروا إلى أن انخفاض كميات إنتاج الحليب خلال هذا الموسم، والذي يعود بشكل أساسي إلى قلة هطول الأمطار، قد أثر سلبًا على العرض في الأسواق، مما دفع بالأسعار إلى الارتفاع.

 ورغم هذه الزيادات، يرى الباعة أن الأسعار الحالية لا تزال “مقبولة نسبيًا”، وأن الإقبال على الشراء ما زال “لا بأس به”، خاصةً على منتجات اللبن واللبنة التي تعد من أساسيات الاستهلاك اليومي، إلا أنهم أكدوا أن الطلب على أنواع الجبنة المختلفة قد انخفض بشكل كبير، نظرًا لارتفاع أسعارها الذي لا يتناسب مع متوسط دخل المواطن، مما يجعلها مادة يقتصر شراؤها على ذوي الدخل الميسور فقط.

الأسواق المتنقلة تكسر الأسعار

في سياق متصل، لوحظ بالأسواق وجود باعة يبيعون منتجات الألبان والأجبان من سيارات متنقلة، وتتميز أسعارهم بانخفاضها الكبير مقارنًة بأسعار المحال التجارية، فلدى هؤلاء الباعة، يباع الكيلوغرام الواحد من اللبنة البلدية بسعر 25,000 ليرة، وكيلو الجبنة البلدية بسعر 35,000 ليرة، فيما وصل سعر جبنة الشلل إلى 45,000 ليرة، بفارق كبير عن أسعار المحال الثابتة.

وللحصول على رؤية رسمية، علق مسؤول التعاون والناطق الرسمي بجمعية الألبان والأجبان بدمشق وريفها، أحمد سواس، الذي أكد أن الأسعار قد شهدت ارتفاعًا “طفيفًا” خلال الأسبوعين الماضيين.

وتوقع سواس أن تبقى أسعار الألبان ومشتقاتها مستقرة خلال موسم الشتاء، طالما بقيت القدرة الشرائية للمواطنين ضعيفة، بينما فيما يتعلق بالأسعار الحالية، قدم سواس قائمًة بأسعار الجمعية، حيث أشار إلى أن سعر كيلو اللبن يبلغ 8,000 ليرة، واللبنة 32,000 ليرة، بينما يبلغ سعر كيلو الجبنة البلدية 43,000 ليرة، وتتراوح الجبنة الشلل بين 65,000 و 68,000 ليرة.

تحذيرات من الغش

لم يخف سواس أن موسم الجفاف الذي تمر به البلاد قد أثر بشكل مباشر على إنتاج حليب الأغنام، مما انعكس سلبًا على أسعار الحليب البقري، موضحًا أنه لو كان موسم الأمطار الماضي جيدًا، لكانت أسعار الألبان والأجبان أقل بكثير مما هي عليه الآن.

كما نوه سواس إلى أن أسعار الألبان والأجبان حالياً “محررة”، لكنه شدد على ضرورة أن يحتفظ الباعة بفواتير الشراء، لضمان الشفافية، مختتمًا بالتشديد على ضرورة أن يحرص المواطنين على شراء المنتجات من المحال المعروفة والموثوقة، محذرًا من أن المنتجات التي تباع بأسعار رخيصة على قارعة الطريق قد تكون مغشوشة أو غير مطابقة للمواصفات.

يأتي ذلك في ظل غياب سياسات واضحة لدعم الإنتاج المحلي، وتراجع قدرة الدولة على ضبط الأسواق أو حماية المستهلك من جشع بعض التجار، بينما تحاول الأسر السورية التكيف مع واقع اقتصادي خانق، ما يطرح تساؤلات أوسع حول مستقبل الأمن الغذائي في سوريا خاصة في ظل تحذيرات متتالية من قبل منظمات تابعة للأمم المتحدة من أن نحو نصف السكان في سوريا يواجهون انعدام الأمن الغذائي بسبب الأوضاع الاقتصادية المتردية وتغير المناخ وغيرها من أسباب.